山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的潮湿成熟期浆果，质软，果肉厚，甜高，风味独有。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人经常不吃山楂制品能强化食欲，提高睡眠中，维持骨骼和血液中钙的恒定，防治动脉粥样硬化，因此山楂被视作长寿食品。降脂减肥。
限于于高脂血症，高血压病，冠心病，单纯性肥胖症等病症。山楂中所含山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂浆果中不含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C。
现代医学指出食用山楂、饮用山楂茶对节食有益处。赤度--山楂麦芽口服液，保健品招商企业河南赤度生物科技有限公司招商产品，该产品增进消化的保健功能。赤度--山楂麦芽口服液参看转入 山楂所含大量的维生素C与微量元素，需要扩展血管，减少血压，减少血糖，需要提高和增进胆固醇消化而减少血脂，防治高血脂的再次发生，山楂需要油腻增进消化，山楂所所含的脂肪酶也需要增进脂肪的消化。
山楂所所含的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质需要切断并增加自由基的分解，可强化机体的免疫力，减缓凋亡，防癌抗癌。山楂需要活血化瘀，协助避免瘀血状态，辅助化疗跌打损伤。山楂对子宫有膨胀起到，在孕妇临产时有促成效果。
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